رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک چیست؟ : راهنمایی کلی + فواید و مضرات

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب است که شباهت های زیادی با رژیم های آتکینز (atkins diet) و رژیم های کم کربوهیدرات دارد.

این رژیم منجر به کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی می شود. این کاهش کربوهیدرات بدن شما را در وضعیت متابولیکی بنام کتوز قرار می دهد.

وقتی این اتفاق بیفتد، بدن شما در سوزاندن چربی برای انرژی فوق العاده کارآمد می شود. همچنین چربی را به کتونهای موجود در کبد تبدیل می کند، که همین باعث تولید انرژی برای مغز می شود.

رژیم های غذایی کتوژنیک می توانند باعث کاهش شدید قند خون و انسولین شوند. رژیم کتو همراه با افزایش کتون ها مزایای زیادی برای سلامتی دارد.

 

رژیم کتوژنیک یا به اصطلاح رژیم کتو، یک رژیم با کربوهیدرات کم و چربی زیاد است. این رژیم قند و انسولین خون را پایین می آورد و متابولیسم بدن را از کربوهیدرات و به سمت چربی و کتون سوق می دهد.

 انواع مختلف رژیم کتوژنیک:

رژیم کتوژنیک دارای انواع مختلفی است که در زیر به آن ها خواهیم پرداخت:

  • رژیم کتوژنیک استاندارد:

 این یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات ، همراه با پروتئین متوسط و چربی زیاد است. این رژیم معمولاً حاوی 75٪ چربی، 20٪ پروتئین و فقط 5٪ کربوهیدرات است.

  • رژیم کتوژنیک چرخه ای:

این رژیم شامل دوره هایی از مصرف کم کربوهیدرات مانند 5 روز کتوژنیک و به دنبال آن 2 روز با کربوهیدرات بالا است.

  • رژیم کتوژنیک هدفمند:

این رژیم به شما اجازه  می دهد کربوهیدرات ها را در نزدیک جلسه تمرینی اضافه کنید.

  • رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا:

این شبیه به یک رژیم کتوژنیک استاندارد است ، اما پروتئین بیشتری را نیز شامل می شود. این نسبت اغلب 60٪ چربی، 35٪ پروتئین و 5٪ کربوهیدرات است.

با این حال، فقط رژیمهای غذایی کتوژنیک استاندارد و پروتئین بالا به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. رژیم های کتوژنیک چرخه ای و هدفمند در درجه اول بیشتر مورد استفاده ورزشکاران و بدنسازان قرار می گیرد.

اطلاعات موجود در این مقاله بیشتر مربوط به رژیم کتو استاندارد است، اگرچه بسیاری از اصول مشابه در مورد نسخه های دیگر نیز صدق می کند.

رژیم های کتوژنیک می توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند، در حقیقت تحقیقات نشان می دهد این رژیم موثر تر از رژیم های کم چربی است که همین عامل باعث می شود معمولا این رژیم برای لاغری توصیه شود.

ضمنا این سبک از رژیم که با استفاده از پروتئین بالا است بیشتر به رژیم کتوژنیک بدنسازی معروف است.

گذشته از این ، یک مطالعه نشان داد افرادی که در رژیم کتوژنیک قرار دارند 2.2 برابر وزن بیشتری نسبت به افرادی که رژیم کم چربی با کالری پایین دارند کم کرده اند. ضمنا سطح  کلسترول تری گلیسیرید و HDL آن ها بهبود یافته است.

یک مطالعه دیگر نشان داد که افرادی که از این رژیم پیروی می کردند 3 برابر وزن بیشتری نسبت به افرادی که از یک رژیم غذایی پر کربوهیدرات پیروی می کردند، از دست دادند.

دلایل مختلفی وجود دارد که  رژیم کتوژنیک بر رژیم غذایی کم چربی برتری دارد، از جمله افزایش میزان دریافت پروتئین که مزایای بیشماری را به همراه دارد ، افزایش کتون ها ، کاهش سطح قند خون و حساسیت به انسولین نیز ممکن است نقش اساسی داشته باشد .

 

رژیم کتوژنیک می تواند به شما در کاهش وزن بسیار بیشتر از رژیم کم چربی کمک کند. این رژیم اغلب بدون گرسنگی اتفاق می افتد.

  • رژیم کتوژنیک برای دیابت و پیش دیابت:

دیابت با تغییر در متابولیسم، قند خون بالا و اختلال در عملکرد انسولین مشخص می شود.

رژیم کتوژنیک می تواند به شما در از دست دادن چربی اضافی در دیابت نوع 2، پیش دیابت و سندرم متابولیک کمک کند.

در یک مطالعه مشخص شد که این رژیم 75 درصد حساسیت به انسولین را بهبود می بخشید.

یک مطالعه دیگر در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که 7 نفر از 21 شرکت کننده قادر به متوقف کردن استفاده از تمام داروهای دیابت بودند.

در موردی دیگر بین دو گروه که یکی رژیم کتوژنیک و دیگری رژیم با کربوهیدرات بالاتر داشتند آن گروهی که رژیم کتوژنیک داشتند 11.1 کیلوگرم از دست دادند و گروه دیگر که رژیم با کربوهیدرات بالاتر داشتند 6.9 کیلوگرم از دست دادند. که این نشان دهنده یک مزیت مهم در ارتباط بین وزن و دیابت نوع 2 است.

علاوه بر این، 95.2 درصد از گروه کتوژنیک قادر به متوقف کردن یا کاهش مصرف داروهای دیابت بودند، ولی این عدد در رژیم با کربوهیدرات بالاتر 62 درصد بوده است.

 

رژیم کتوژنیک می تواند حساسیت به انسولین را تقویت کرده و باعث از بین رفتن چربی شود و فواید بسیاری برای سلامتی دارد و برای مبتلایان به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت بسیار مفید است.

مزایای رژیم کتوژنیک در درمان و پیشگیری بیماری ها

رژیم کتوژنیک در واقع به عنوان ابزاری برای معالجه بیماریهای عصبی مانند صرع به وجود آمده است.

اکنون مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی می تواند فواید زیادی را برای طیف گسترده ای از شرایط سلامتی مختلف داشته باشد:

کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی و عروقی :

رژیم کتوژنیک می تواند فاکتورهای خطرناکی مانند چربی بدن، سطح کلسترول HDL، فشار خون و قند خون را بهبود ببخشد.(1)

کمک به درمان سرطان:

در حال حاضر از رژیم غذایی برای درمان چندین نوع سرطان و کند کردن رشد تومور استفاده می شود.(2)

کاهش علائم بیماری آلزایمر:

رژیم کتو ممکن است علائم بیماری آلزایمر را کاهش داده و پیشرفت آن را کند کند.(3)

کاهش علائم صرع:

تحقیقات نشان داده است که رژیم کتوژنیک می تواند باعث کاهش شدید تشنج در کودکان صرعی شود.(4)

بهبود علائم بیماری پارکینسون:

یک مطالعه نشان داد که رژیم غذایی به بهبود علائم بیماری پارکینسون کمک می کند.(5)

سندرم تخمدان پلی کیستیک یا تنبلی تخمدان:

رژیم کتوژنیک می تواند به کاهش سطح انسولین کمک کند، که ممکن است در سندرم تخمدان پلی کیستیک(Polycystic ovary syndrome) نقش اساسی داشته باشد.(6)

بهبود آکنه:

پایین آمدن انسولین و خوردن قند یا غذاهای فرآوری شده کمتر ممکن است به بهبود آکنه کمک کند.(7)

با این حال، به خاطر داشته باشید که نتایج تحقیقات در مورد بسیاری از این زمینه ها قطعی نیست.

 
 
 

رژیم کتوژنیک فواید بسیاری برای سلامتی دارد ، به ویژه در بهبود بیماریهای متابولیک ، عصبی یا انسولین مرتبط است.

مجله اسمارت تمرین